SPECiAALBiER DANiLO
Perfect voor bij pizza!
Smaak
Danilo is een Italian Pale Ale, perfect voor bij Pizza. Amberkleurig, IPA-stijl, fris, hoppig en spannend. In Danilo zit behalve biergist ook Pizzagist. Dit huwelijk zorgt voor een mooie volle smaak. Basilicum en Salie geven beiden een super subtiele Italiaanse touch aan Danilo. De typisch Italiaanse kruiden zijn vers en super kort meegetrokken. De citrusvrucht Bergamot, vernoemd naar de Italiaanse plaats Bergamo (waar een grote parfumindustrie huist) zorgt voor een vleugje frisheid in ons bier. In Italianen eten de Bergamot graag groen, dan smaakt ie super fris en strak. De roze peperbes maakt er helemaal een feest van. Deze fijne smaakmaker is niet pittig, maar super aromatisch. Een snufje rookmout maakt Danilo af en benadrukt de smaak van de pizza die vers uit de oven komt. Kortom: een speciaalbier dat perfect bij je pizza past.
IPA
Waarom heet het een Italian Pale Ale? De officiële naam is India Pale Ale (ofwel IPA), dit is een bierstijl waarbij hop een belangrijke rol speelt. Ons bier wordt gebrouwen met Italiaanse Cascade hop, vandaar de stijl Italian Pale Ale!
Wie is Danilo?
In 2009 volgden de vier oprichters van De Pizzabakkers een opleiding bij de Italiaanse Marie en haar zoon Danilo. Danilo was een meesterpizzaiolo, een expert op het vlak van deeg en de verschillende types pizza. Hij leerde de vrienden de typisch Romeinse pizza’s maken (krokant met een broodachtige kern). Dit speciaalbier is een ode aan Danilo!
De Pizzabakkers x Brouwerij Pronck
De Pizzabakkers en Pronck waren al een tijd fan van elkaar, aan tafel ontstonden gesprekken ‘wat nou als we eens samen een bier zouden maken’. Zo geschiedde. We trokken de stoute schoenen aan en begonnen aan onze zoektocht. Met de kennis en ervaring met het brouwen met prachtige, verse producten van Pronck. Het doel; een bier maken dat écht perfect bij pizza past. Danilo is het eindresultaat. Oordeel zelf maar!