Pop Up restaurant aan de Nieuweweg in Groningen

Hallo daar! Ik ben Angelo, 27 jaar en ik kom uit Amsterdam. Ik ben een kok met Italiaanse roots. Al mijn hele leven ben ik met eten bezig en toen mijn moeder mij aanspoorde om er meer mee te gaan doen heb ik (gelukkig) goed naar haar geluisterd. Ik wilde graag mijn creativiteit kunnen loslaten op iets dat groter is dan alleen de keuken. Door mijn Italiaanse achtergrond viel mijn oog direct op De Pizzabakkers, die net als ik kwaliteit én gezelligheid vooropstellen. Ook kwam mijn smaak die ik vanuit mijn Italiaanse achtergrond heb meegekregen erg overeen met het menu van De Pizzabakkers, a match made in heaven dus. In april opende mijn team en ik deze Pop-Up bakkerij aan de Nieuweweg, voor superlekkere Romeinse pizza’s To Go! 

Pizza’s To Go

De zoektocht naar een pand voor De Pizzabakkers was nog een hele opgave. Het begon namelijk als een zoektocht naar een restaurant en dat bleek nog knap lastig. Na lang zoeken kwamen wij uit op een piepklein pandje aan de hoek van de Nieuweweg, in de binnenstad van Groningen. Op een steenworp afstand van de grote markt heeft het een mooie centrale locatie. Perfect om na een avondje uit in de stad, of voor het bezoek aan de Grand Theatre een pizza te halen. Het pand is klein, maar heel gezellig. Hier ben je altijd welkom voor het afhalen van de lekkerste pizza’s, en natuurlijk voor een praatje tijdens het bakken. De bakkerij is open voor afhalen, bezorgen en Order & Pick Up, genoeg manieren dus om die overheerlijke pizza bij jou thuis te krijgen. 

Het menu

We bakken pizza’s op Romeinse wijze, met een dunne, knapperige bodem. Het deeg maken we volgens ons eigen recept en laten we minstens 48 uur rijpen en rijzen voordat we het gebruiken. Daarna maken we het af met verse ingrediënten. Ons menu telt 12 pizza’s met iedere maand een wisselende pizza van de maand. Op ons menu vind je de klassiekers zoals de Margherita en verrassende smaken, zoals de Da Noi. Er zijn zowel vegetarische als non vegetarische opties, zo is er voor ieder wat wils. Naast pizza’s kan je bij ons ook superlekkere dolci krijgen, zoals de tiramisù. Deze is net als al onze andere gerechten huisgemaakt. Op vrijdag zullen we ook geopend zijn voor lunch, dan kun je naast lunch met pizza’s ook broodjes en salade met focaccia bestellen. 

Restaurant gezocht

De zoektocht naar een groter pand zet nog voort, maar tot die tijd is iedereen al van harte welkom om eens gezellig bij de Nieuweweg langs te komen en de pizza’s te proeven. 

Ciao!

Angelo & Team De Pizzabakkers Nieuweweg